鱼鳔的做法：轻松烹饪鲜美滑嫩的家常菜

姜葱炒鱼鳔是一道鲜美滑嫩的家常菜，鱼鳔的口感独特，搭配姜葱的香味，让人回味无穷。下面，我将为您介绍如何轻松制作这道美味佳肴。

材料：

鱼鳔半斤

姜、葱、蒜适量

生抽一茶匙

老抽半茶匙

蚝油一茶匙



胡椒粉半茶匙

生粉一茶匙

清水3茶匙

步骤：

鱼鳔洗净备用。

水开后放入料酒、姜片、葱结和鱼鳔，焯水30秒后捞出，沥干水分。

热锅凉油，放入姜、葱、蒜爆香。

姜葱蒜爆香后放入鱼鳔翻炒，炒至鱼鳔表面微黄。

加入调汁（生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、生粉、清水混合而成），快速翻炒均匀。

最后放入葱段，翻炒几下即可出锅。

按照以上步骤操作，你就能轻松制作出鲜美滑嫩的姜葱炒鱼鳔了。享受烹饪的乐趣吧！