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香蕉面包：制作方法和烘烤技巧

发布时间：2024-03-06 18:07:20编辑：倪辰来源：

香蕉面包的制作方法

用料：

高筋面粉：250g

糖：35g

奶粉：7.5g

全蛋：25g

香蕉泥：75g

盐：3.5g

牛奶：25g

水：37g

酵母：3克

黄油：25克

制作步骤：

将除黄油外的所有材料放入面包机中，揉至能拉出较厚的膜。

加入黄油，继续揉至能拉出较薄的膜。

进行第一次发酵，直至发至两倍大左右。

用手指粘面团压入面团内部，如果洞洞不回缩，且面团没有下塌，则表示一发完成。

香蕉面包：制作方法和烘烤技巧

将面团平均分成六等份，其中三份进行编辫子造型。

完成造型后进行二次发酵，发至1.5倍左右即可进行烘烤。

烘烤温度为170度，中层烘烤20分钟。

烘烤完成后取出，口感极佳！

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标签：香蕉面包 

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