家庭制作美味果脯：新鲜桃子变身桃干

简介：

这款家庭版自制果脯是使用新鲜桃子制作而成，经过一系列的腌制、煮制和烘烤步骤，最终成为口感鲜美、酸甜可口的桃干。这款果脯不仅健康美味，而且制作过程简单易学，非常适合家庭制作。

所需材料：

新鲜桃子：16个

白糖：适量

新鲜柠檬：半个

所需工具：

容器

锅

烤箱

烘培纸

搅拌勺

切菜板与刀

烤盘

风扇

步骤：

前期准备：

准备好新鲜的桃子，清洗干净后用盐水泡半个小时。

柠檬切片备用。

制作过程：

桃子冲洗干净后削皮，切成厚点的长条或小块。

将切好的桃块放入干净的容器中，一层桃子撒一层白糖，确保糖均匀覆盖在桃子上。爱吃甜的可适量多放糖。

将容器放入冰箱冷藏，腌制一天。期间要隔段时间搅拌，让糖均匀腌制到每一块桃子。

腌制一天后，会有很多糖水渗出。取出桃子，控水待用。

将腌制出的糖水过滤后放入锅中，加入柠檬片，大火煮开后转小火熬成浓稠的汤汁。

将待用的桃子块放入锅中，中小火煮十几分钟，煮至桃肉稍软。关火，放凉。

将煮好的桃肉倒出，控水。

在烤盘上铺上2层烘培纸，将控好水的桃肉均匀铺在烤盘上。

预热烤箱至120度，将烤盘放入中层，上下火烤60-120分钟。期间翻动一两次，使桃干更均匀地受热。

烤好后取出桃肉，放在室外阳光充足的地方晾晒2-4小时，或使用风扇吹桃干1-2天，期间隔段时间翻动一次。

风干好的桃肉装入干净的玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存。吃时取出即可。

提示和建议：

选用新鲜的桃子制作果脯口感更佳。

根据个人口味调整糖的用量。

晾晒时选择阳光充足的地方，有助于果脯更快风干。

保存时使用密封的玻璃瓶可以延长果脯的保存时间。

烹饪时间：约4-5小时（包括腌制、煮制、烘烤和晾晒时间）

分量：适合4-6人份

这款家庭版自制果脯不仅口感鲜美、酸甜可口，而且制作过程简单易学，非常适合家庭制作。它不仅是一款健康的零食选择，还可以作为小礼物送给亲朋好友。快来试试吧！