清爽豆芽菜：节后解腻的佳品

清爽豆芽菜的制作方法

准备材料：

绿豆芽：适量

小香葱：3把



小尖椒：3个

蒜粒：2颗

盐：1勺

糖：1勺

醋：4勺

生抽：4勺

仲景辣椒油：4勺

制作步骤：

小香葱、蒜粒、小尖椒切碎备用。

绿豆芽洗净后，放入沸水中焯水2分钟，断生后捞出。

将焯过的豆芽过凉水，然后捞出沥干水分，放入盘中。

将盐、糖、醋、生抽、仲景辣椒油、小香葱碎、蒜蓉、小尖椒碎放入碗中，调成料汁。

将调好的料汁浇在绿豆芽上，拌匀即可。

注意事项：

焯水时间不宜过长，以免豆芽过软影响口感。

料汁的口味可以根据个人喜好进行调整。

如果不喜欢辣，可以减少辣椒油的用量或者不放。

清爽豆芽菜是一道适合节后解腻的菜品，口感爽脆，味道鲜美。希望这个制作方法能对你有所帮助，祝你制作成功！