肉丝炒拉皮：家常美味，口感鲜美

用料：

东北大拉皮一袋

黄瓜一根

里脊肉适量

老抽适量

生粉适量

料酒适量

姜适量

蒜适量

制作步骤：

将里脊肉切成丝，加入老抽、料酒、少许姜末和生粉进行腌制，腌制时间为五到八分钟。

将东北大拉皮用清水泡三分钟后搅拌开，避免粘连，然后沥干水分备用。

将黄瓜切成丝，大蒜切成末备用。

在锅内放入适量的油，待油温达到两三成热时，放入腌制好的肉丝进行滑炒，小火炒至五成熟，然后放入蒜末炒香。

改成大火，迅速放入拉皮进行翻炒均匀，然后放入黄瓜丝，加入盐和鸡精或味素进行调味，翻炒均匀即可。

通过以上的步骤，您就可以制作出一道美味的肉丝炒大拉皮了。这道菜肴口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用。祝您用餐愉快！