如何制作红豆沙：详细步骤与烹饪技巧分享

红豆沙制作全攻略

制作红豆沙所需材料：

红豆：250克

白糖：70克



麦芽糖：230克

玉米油：90克

制作流程：

第一步：选取优质红豆，提前泡水3小时以上，确保水完全覆盖红豆。然后，将泡好的红豆放入电饭锅中，选择煮汤模式煮1小时。

第二步：将煮好的红豆取出，自然冷却。待红豆冷却后，使用料理机将其打碎，制成红豆泥。

第三步：准备煤气灶，调至最小火。选用不粘锅，依次加入玉米油、白糖、麦芽糖和打好的红豆泥。全程需不断翻炒，以防糊锅。

第四步：持续翻炒至豆沙达到理想状态，即用铲子铲起后能缓慢落回锅中。此时，可熄火出锅。

至此，美味的豆沙馅已制作完成，可用于各种糕点、甜品的制作。