香干马兰头拌菜的做法：清新口感，美味爽口

马兰头拌香干

用料：

马兰头 200g

香干 2块

盐 依个人口味

生抽 10ML

芝麻油 5-10ML

糖 5克

醋 5ML

做法：

准备材料：取200克马兰头，充分洗净。

焯熟马兰头：将洗净的马兰头放入沸水中焯熟。

过凉水：焯熟后，将马兰头过凉水，再挤干水份。

切碎丁：将焯熟并挤干水份的马兰头切成碎丁状。

处理香干：取两块香干，冲洗后也同样切成碎丁。

调味拌匀：调入10毫升生抽、5毫升陈醋、5克白糖、5－10毫升芝麻油，拌匀后装盘即可。

依据个人口味，可以加适量盐调味。

小贴士：

马兰头焯熟后一定要过凉水，这样能保持其鲜嫩口感。

香干也可以根据个人喜好切成不同大小或形状。

调味时可以根据个人口味适当调整用料。