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简易版炖排骨的做法：简单又美味

发布时间：2024-03-04 19:07:30编辑：宗政瑶来源：

简易版炖排骨（懒人排骨）

材料：

    脊骨500克

    简易版炖排骨的做法：简单又美味

    葱姜若干

    花椒、干辣椒少量

    盐5克

    生抽、老抽

    香醋

    冰糖1颗（或者几颗）

做法：

将脊骨放入料酒中焯水，以去除腥味和杂质。

锅热倒油，爆香葱姜，下入焯水后的脊骨，翻炒至焦黄。

倒入一勺香醋，去腥增香，再倒入生抽调味，老抽上色（建议使用草菇老抽，颜色更加漂亮）。

倒入开水，水量根据个人喜好决定。

加入干辣椒、花椒、盐和冰糖（根据个人口味调整数量），然后转小火盖上盖子炖40分钟。

关火，捞出排骨即可食用。剩余的汤汁可以留作第二天早上煮面条，非常香。

提示：

    可以使用排骨代替脊骨，做法相同。

    炖煮时间根据使用的锅具和火力大小适当调整。

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标签：炖排骨的做法 

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