咖喱蛋包饭：美味与创意的完美结合

咖喱蛋包饭是一道充满创意和美味的佳肴，它结合了咖喱的浓郁香气和蛋包的柔软口感，让人一尝难忘。下面，让我们一起来学习制作这道美食吧！

材料：

白米饭一碗

胡萝卜末两勺

洋葱1/4个

火腿肠1块

大海虾1只



咖喱块1块

番茄沙司适量

鸡蛋2个

香菜碎1勺

青豆、玉米粒少许

盐适量

酱油两滴

步骤：

准备材料：将洋葱、香菜切碎，火腿切碎，大海虾切段。胡萝卜碎是榨汁剩下的冷冻的。

炒制咖喱饭：取一块咖喱块，用小火炒化。加入洋葱、胡萝卜、火腿肠、虾段等材料，炒匀后加入米饭，调好口味，加少许盐和两滴酱油调色。最后加入青豆、玉米粒和香菜碎，炒匀后出锅。

制作蛋包：将鸡蛋打散，锅里加油，将蛋液倒入锅中，用铲子摊开，小火慢煎至蛋饼成形。关火后用余温将蛋饼烘熟，这样煎出来的蛋饼颜色更好看。

组装：将炒好的米饭放在蛋饼的一半位置，然后用蛋皮盖住米饭。切点黄瓜和西红柿做配菜。

调味：挤上番茄酱，根据个人口味可以再撒上一些香菜碎或者青豆、玉米粒等。

享用：切开蛋包饭，看看丰富的内馅，是不是很诱人？赶紧品尝这道美味与创意的结合吧！

小贴士：

炒咖喱饭时可以根据个人口味加入适量的水，以免太干。

制作蛋包时火候要控制好，避免火候过大导致蛋饼焦黄。

挤番茄酱时可以适量调整位置，让酱汁流到蛋饼和米饭的交界处，增加口感。