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烫干丝：传统美食的制作与享受

发布时间：2024-03-04 18:07:47编辑：封富来源：

烫干丝的做法

用料：

    泰州干丝 300g

    碱 10g

    水 1000g

    生姜丝 适量

    生抽 20ml

    老抽 5ml

    盐 少许

    麻油 适量

    花生米 少许

    榨菜 少许

    香菜 适量

做法：

将1000g水烧沸，加入10g碱，再倒入干丝浸泡10-15分钟后，用水冲洗直至没有黄水。

再倒入沸水中浸泡10-15分钟。

捞出。

将生抽、老抽、盐混合，加入开水搅拌均匀。

将干丝上放入姜丝，将调料倒入，放上花生米、香菜、榨菜。

最后淋上芝麻油，美味就完成啦！

小贴士：

在浸泡干丝时，注意调整水温，保证干丝能够充分吸收水分，口感更佳。

烫干丝：传统美食的制作与享受

在调料的选择上，可以根据个人口味调整。

最后淋上芝麻油，能够增加菜肴的香气和口感。

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标签：烫干丝 

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