独家揭秘：玻璃鱼的烹饪秘诀，美味与健康并存

椒盐玻璃鱼的烹饪秘诀

独家揭秘椒盐玻璃鱼的烹饪方法，让你的味蕾沉醉其中！

准备材料：

玻璃鱼半斤

花生油适量

盐适量

料酒少许

黑胡椒粉少许

面粉少许

烹饪步骤：

玻璃鱼的处理：将玻璃鱼剪去鱼头和内脏，清洗干净。控干水分后，撒上适量的盐和少许料酒，腌渍半小时，让鱼肉充分入味。

拍粉与煎制：鱼身薄薄拍上一层干面粉，然后拎起鱼尾抖去多余的散粉。接下来，烧热厚底煎锅，加入适量的花生油，油热后放入玻璃鱼。

中火煎制：用中火煎几分钟，当一面起硬壳变焦黄时，翻过来煎另外一面。保持火力适中，避免煎焦。

撒胡椒装碟：煎到两面金黄时，撒上少许黑胡椒碎，装入盘中即可。

小贴士：玻璃鱼的肉质嫩滑，入口即化，仿佛啫喱般轻轻颤抖着滑下喉咙。除了作为下酒菜外，老人和孩子也适合食用。因为它的骨头都是半透明的软骨，即使不小心吃到，也不会卡到喉咙。

现在，你已经掌握了椒盐玻璃鱼的烹饪秘诀，赶快动手试试吧！享受这道美味佳肴带来的味蕾盛宴！