笋干老鸭煲的做法：家常美味，营养丰富

笋干老鸭煲的做法

笋干老鸭煲是一道美味营养的家常菜。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

一、准备食材

埔田笋干200g左右

姜丝若干

鸭肉750g左右

食盐适量

二、制作步骤

1、将笋干洗净，用热水泡发15分钟左右，使其充分吸收水分并变软。

2、将鸭肉洗净切成大块，将准备好的姜块切丝待用。

大火烧开水，将切好的鸭肉及姜丝放入开水中焯一下，意在去除生鲜鸭肉残留的肉末和腥味。

将焯好的鸭肉和姜丝捞出，沥干水分。

将笋干、鸭肉和姜丝一同放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煲至60分钟左右。

最后加入适量的食盐调味，一锅香喷喷的笋干老鸭煲就大功告成了。

这道笋干老鸭煲的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增。