老鸹撒的家常做法：美味暖身，烹饪指南

老鸹撒的家常做法

材料：

面粉300g

西红柿1个

香菇2朵

生抽1勺

盐适量



豆角4个

木耳适量

黄花菜适量

蒜苗1根

胡萝卜1/3根

土豆半个

鹌鹑蛋6个

青菜1颗

胡椒粉1勺

番茄酱2勺

花生油适量

香油1勺

香菜1根

步骤：

准备食材：将所有食材清洗干净，并切成小丁备用。

焯水处理：将木耳和香菇焯水，以去除杂质和异味。

制作面糊：在一个大碗中，将面粉、少许盐和花椒粉混合均匀。然后一边加水一边搅拌，直到面糊不稀不稠。

炒制配料：在锅中倒入适量的油，油温六成热时，将除过青菜和香菜的所有食材放入锅中翻炒均匀。

调味：加入花椒粉、生抽和番茄酱，搅拌均匀。

煮面糊：在锅中加入开水，然后用筷子将面糊一块一块夹进锅里，中火煮至熟透。

加入配料：放入青菜，加盐、胡椒粉、鸡精、香油，最后撒上切好的香菜。

出锅享用：搅拌均匀后关火，一碗热腾腾的老鸹撒就做好了。

温馨提示：老鸹撒的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。