春饼的做法视频教程，轻松学会柔软春饼的制作！

春饼的制作方法

材料：

面粉250克



开水160克

油适量

盐1小勺

豆芽150克

胡萝卜小半个

黑木耳10朵

韭菜1小把

蛋皮1张

生抽1大勺

盐1小勺

糖1小勺

步骤：

将250克的面粉与160克的刚刚烧开的开水混合搅拌成絮状。使用开水烫面可以破坏面粉的筋，使卷饼更加柔软。

揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时，让面团得到充分的休息。

将面团分成12个同样大小的剂子，揉成小团。

取两个面团按扁，中间抹点油，将两个面团压在一起。

擀成薄饼。

平底的不粘锅小火烧热，不用放油，放入面皮。

保持小火，烙到面饼底部变色。

然后翻个面继续烙，烙饼的时间不要过长，否则饼皮会变得干硬难吃。

看到面饼中心鼓起来即可。

趁热从边上慢慢撕开就会变成两张薄饼。

准备好胡萝卜、韭菜、豆芽、黑木耳、熟蛋皮，全部切成丝。

炒锅倒油烧热，放入胡萝卜丝炒软。

接着放入豆芽、木耳翻炒。

根据自己的口味加生抽、盐、糖调个味。

出锅前再加入韭菜段、蛋皮翻炒均匀即可。

一张春饼卷上一个口菜，就可以开吃啦！