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豆角烧茄子：少油版健康烹饪指南

发布时间：2024-03-03 14:07:21编辑：池爱来源：

豆角烧茄子（少油版）

用料：

    紫茄子1个

    豆角一小把

    干辣椒、蒜适量

做法：

豆角切成1指长，茄子也切成相同长度的条，用盐腌制15分钟以减少茄子吸油。

干辣椒切段，蒜切片。

准备酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、小半勺老抽、一勺淀粉、一茶匙白糖、少许鸡精、小半碗水混合均匀。

豆角烧茄子：少油版健康烹饪指南

锅中倒入金龙鱼橄榄油，先下入豆角炸至表皮微微起皱后捞出备用。

下入茄子条，煎至茄肉呈透明状即熟，捞出备用。

下入干辣椒和蒜片煸香。

倒入炸好的茄子和豆角，倒入料汁，大火翻炒收汁。

出锅装盘。

这样一道少油版的豆角烧茄子就完成了，健康又美味！

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标签：豆角烧茄子 

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