碳烤扇贝：鲜美与香辣的完美融合

碳烤扇贝是一道色香味俱佳的海鲜美食，其独特的烹饪方式能够充分保留扇贝的鲜美口感，同时加入蒜香和辣椒的香辣味道，让人回味无穷。下面就是制作碳烤扇贝的详细步骤。

用料：

扇贝5个

蒜末100g

味精10g



鸡精5g

泰椒2个

绿美人椒1个

盐适量

粉丝适量

步骤：

这是洗好后的扇贝样子。确保扇贝清洗干净，去除沙粒和杂质。

蒜末、味精、鸡精和盐混合在一起，用油泼一下，使蒜末充分激发出香味。

在扇贝上先放一点点粉丝，然后放上混合蒜末。

在上桌之前，放上绿美人和泰椒进行点缀，增加色彩和口感。

将扇贝放在炭火上烤制，根据火候掌握烤制时间，确保扇贝烤熟且口感鲜嫩。

烤好后即可食用，享受碳烤扇贝的鲜美与香辣味道。

这道碳烤扇贝的做法简单易学，而且味道鲜美，是一道适合家庭聚餐或者朋友聚会的佳肴。通过炭烤的方式，能够最大程度地保留扇贝的鲜美口感，同时加入蒜香和辣椒的香辣味道，让人回味无穷。