电饼铛做春饼：简单易学的美味制作指南

春饼的做法

材料：

中筋面粉250克

开水150克

生菜100克

瘦肉100克

黄瓜一段

鸡蛋三个

红柿子椒一块

干木耳10克

芹菜两根

盐适量

油适量

淀粉适量



生抽适量

自制剁椒酱适量

大葱一段

利仁电饼铛

步骤：

将很宽敞很实用的电饼铛拆洗方便。

约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐。

启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时。

准备好其他材料，干木耳提前泡发好。

黄瓜切成细条，大葱切成细丝。

芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝。

瘦肉切成丝，加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀。然后将肉丝炒好出锅待用。

锅里再放入适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘。

饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片。将每个圆片表面刷一层油。

将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片。

电饼铛预热，调到“煎蛋薄饼”，放入饼。等饼表面鼓起，翻一面。煎熟后趁热将两片撕开。

电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟。

饼卷上做好的其他食材就可以美美地享受美味啦！