泡椒凤爪的家常做法：简单易学，美味爽口

泡椒凤爪的做法

准备材料：

凤爪 500g



泡椒 200g

姜 1块

白酒 1勺

白糖 少许

盐 适量

芹菜 1颗

洋葱 1个

红椒 1个

莴笋 1颗

柠檬 3-4片

步骤：

将超市买的凤爪清洗干净，剪去趾甲，切成2段。在锅中加入冷水中加入1勺白酒，然后倒入整理好的凤爪开煮。水开后煮5分钟左右，取出凤爪过冷水冲淋两三遍，沥干备用。注意不要煮太长时间，以免凤爪变得过于脱骨，影响口感。

制作泡椒水：在纯净水中加入盐、姜片、柠檬片三四片、红椒丝、芹菜段、莴笋片、洋葱丝，再倒入200g小米辣泡椒（连同泡水一起倒入，如果喜欢辣可将小米辣剪开），加入少许白糖调匀，泡椒水制作完成。将备好的凤爪倒入泡椒水中浸泡8-12个小时，凤爪入味后即可食用。

剩下的柠檬可以用来制作柠檬蜂蜜水。在开水或冰水中放入1勺蜂蜜，2片柠檬，搅拌几下即可。酸酸甜甜的柠檬蜂蜜水可以作为对自己的奖励。

泡制成功后，将凤爪盛盘。现在可以开心地啃起来，享受这欲罢不能的美味了！