黑木耳烧豆腐：一道美味营养的家常菜

黑木耳配老豆腐

用料：

老豆腐 1盒

油 适量

黑木耳 适量

水淀粉 适量

鸡精 半勺

青椒 1个

葱、姜、蒜 适量

生抽 1勺

老抽 1勺

做法：

豆腐先切成1公分左右的厚片，然后再斜切成三角形。

将切好的豆腐放入锅中，两面煎至金黄色即可。

黑木耳先入锅，锅中加一勺盐和一点油，烫一分钟后捞起。

将姜、蒜、葱白和黑木耳一起入锅，炒出香味。

放入煎好的老豆腐，加入生抽、老抽和耗油，翻炒两分钟左右。

加入青椒翻炒一下，然后加入一碗淀粉水，继续翻炒。

出锅前加点鸡精，中间不要加盐。

小贴士：

豆腐要煎至金黄色，口感更佳。

黑木耳要先用盐水烫一下，去除杂质和异味。

生抽、老抽和耗油都有咸味，所以中间不要加盐。