鱼香茄子怎么做？家常做法分享，让你轻松成为烹饪达人

鱼香茄子的做法

主料：

茄子1斤

青椒1个

调料：

四川泡椒碎20克

葱末5克

姜末5克

蒜末5克

家乐鸡精1茶匙

生抽2茶匙

白醋1汤匙

白砂糖2茶匙

水淀粉1汤匙

油适量

做法步骤：

准备食材：茄子、青椒、四川泡椒碎、葱末、姜末、蒜末、家乐鸡精、生抽、白醋、白砂糖和水淀粉。

将茄子洗净，切成粗条，青椒去蒂去籽洗净，切成粗条备用。

将家乐鸡精、生抽、白醋、白砂糖和水淀粉调匀制成鱼香调味汁。

锅中放适量油，将茄子放入炒至熟软后盛出备用。

锅中留少许油，爆香葱姜蒜末后，将泡椒碎放入炒香。

放入茄子和青椒翻炒均匀。

淋入调味汁，裹匀出香味即可。放入家乐鸡精，让这份鱼香茄子吃起来不仅酸甜适口，更具鲜香回味。

来碗米饭，尽情享用这道美味吧~