鲜嫩美味,挑战味蕾:傣味泥鳅钻豆腐制作大揭秘
2024-03-02
低卡低脂大阪烧
用料:
圆白菜半个
胡萝卜半根
鸡蛋3个
海盐适量
黑胡椒适量
面粉适量
做法:
圆白菜和胡萝卜切丝,焯水至半熟状态(稍微过一下水即可,保持蔬菜的脆爽口感)。
将焯水后的蔬菜与一个鸡蛋、适量面粉、海盐和黑胡椒混合搅拌均匀。
倒入凉锅中,分成均匀等份,每小份中间挖个小洞。
在每个小洞中打入一个鸡蛋。
盖上锅盖,用小火焖至底面凝固后翻面。
煎至两面金黄后出锅,倒入自己喜欢的调料即可享用。
温馨提示:
焯水时间不宜过长,以保持蔬菜的脆爽口感。
调料的用量可以根据个人口味进行调整。
煎至两面金黄时需注意火候,避免过度煎烤。
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标签:圆白菜的做法
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