八五草鱼砂锅粥：鲜美与细腻的完美融合

用料：

泰国香米：31g

草鱼段：272g

猪骨汤：适量

鸡粉：适量

葱花：适量

韩国鱼露：适量

南姜末：适量

制作步骤：

准备食材，选用新鲜的草鱼段。

将泰国香米仔细洗净两遍，然后浸泡在清水中约1小时，让米粒充分吸收水分。

熟练地将草鱼段进行肉骨分离。

将鱼骨切成块状。

将鱼肉切成薄片，注意保持鱼片的完整性。

将鱼片放入塑料盒中，加入适量的韩国鱼露。

轻轻拌匀，让鱼片均匀腌制15分钟。腌制完成后，用清水冲洗一遍，沥干备用。

取一个砂锅，将鱼骨放入锅中。

倒入猪骨汤，盖上锅盖，煮开后转小火煲煮15分钟，让鱼骨的鲜美融入汤中。

细心地捞去浮沫，保持汤的清爽。

将浸泡好的米和水一起倒入砂锅中。

开大火煮沸。

当粥开始变得粘稠，即已经七成熟时，轻轻放入鱼片，继续煲煮10分钟。

加入适量的南姜末，增添香气。

调入适量的鸡粉，增添鲜美味道。

搅拌均匀，煮滚后即可关火。

现在，一道美味的砂锅草鱼粥已经做好了，它将带你领略鲜美细腻的口感之旅。每一口都充满了鱼的鲜美和粥的柔滑，香气扑鼻，回味无穷。