轻松制作Pate：法式鸡肝酱的美味秘诀

准备材料：

鸡肝250g

洋葱1个

Cream Cheese 50g

海盐、黑胡椒粉适量

罗勒或香菜少许

高度酒1匙（二锅头、朗姆酒等均可）

青苹果1只

新鲜生姜半块

制作步骤：

在超市购买一小盒鸡肝，清洗干净并沥干。

用海盐和黑胡椒粉腌制鸡肝15分钟左右。

准备配料：切好洋葱、墨西哥辣椒、大蒜头和香菜。

青苹果去皮核切块，生姜切块备用。

用橄榄油炒香配料。

加入鸡肝翻炒均匀，再加入苹果块和生姜粒，炒至焦香。

倒入你喜欢的白兰地、威士忌或port，小心火候，真的会上火的。关火，稍凉备用。

准备搅拌的主要成分。

使用搅拌器或手动搅拌器，将适量的cream cheese和炒好的材料混合均匀。如果太稠，可以加入牛奶或鸡汤。

如果喜欢粗一点的口感，直接放入冰箱。若喜欢细腻丝滑，用网过滤后放入容器并放入冰箱。

第二天，随意涂抹在饼干上即可享用。

如果你还有剩余，不妨再尝试一下，看看是否喜欢。