轻松掌握！韩国烤肉的做法详解

想要品尝正宗的韩式烤肉，不必舍近求远。只要掌握了正确的用料与步骤，在家也能轻松做出美味的韩式烤肉。下面，就让我们一起来学习如何制作这道诱人佳肴吧。

用料：

五花肉或梅花肉 半斤

大葱 1根

生姜 1块



生菜 1颗

香菜 5~6根

辣椒 3个

料酒 3勺

白糖 2勺

生抽 少许

辣椒油 少许

做法：

准备工作：将猪肉去皮，切成薄片。用刀背轻轻拍打肉片两面，使其更加鲜嫩。将肉片放入碗中，加入料酒、白糖、生姜片、葱花、盐和鸡精腌制片刻。若喜欢，也可以使用专门的烤肉腌制料。

调制蘸料：在腌制肉类的过程中，可以准备烤肉蘸料。将麻酱稀释，加入葱花、少许白糖、辣椒油和芝麻，搅拌均匀。如果喜欢吃辣，可以多加点辣椒油。

准备蔬菜：将生菜、辣椒和香菜洗净。用两片生菜叶子铺盘，其余的放在一个盘子里备用。选用不辣的水果辣椒，保持原味，更适合生吃。

煎烤肉片：肉腌制一个小时左右后，在平底锅中加入少许油，将腌制好的肉片放入锅中煎。注意要用小火，以免肉片糊掉。待肉片两面煎至变色，慢慢变成金黄色时，取出放在提前用生菜铺好的盘子上。

享用：在生菜叶上放上辣椒、香菜叶、烤肉和蒜片，然后用生菜卷好，沾着麻酱料食用。美味的韩式烤肉搭配清爽的蔬菜，让人回味无穷。

至此，一道美味的韩式烤肉便大功告成。约上三五知己，在家举办一个韩式烤肉派对，一边品尝美味佳肴，一边畅谈天下风云，何其惬意！