蛋包饭做法视频教程，让你轻松掌握美味秘诀

蛋包饭的丰盛之旅

蛋包饭，一款风靡全球的美食，以其独特的口感和丰富的味道赢得了众多食客的青睐。今天，就让我们一起走进这个美味的世界，探寻蛋包饭的魅力所在。

准备材料：

隔夜米饭：适量

腊肠：1根

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

香葱：1根

盐：3~5g

鸡蛋：3个



牛奶：15ml

番茄酱：适量

制作步骤：

1、把香葱、腊肠、胡萝卜和黄瓜切成米粒大的小丁，备用。

米饭一定要用隔夜的，提前蒸好、晾凉以后，用密封保鲜盒放在冰箱里保存。手上蘸点水，下锅前把米饭抓散备用。

炒锅放一点油，不用多，因为香葱还会出油。先炒香葱，然后放香肠和胡萝卜。

等看到边缘有点焦香的时候，放米饭，用适量的盐调味，最后放黄瓜丁就可以出锅啦。

把炒饭做成了橄榄形，可以用模具，也可用保鲜膜盖住，手动调整成形。

下面开始准备蛋饼。3粒可生食的优质鸡蛋打散过滤，加入蛋液1/10重量的牛奶，搅拌均匀。

不粘锅提前加热好，把蛋液倒进去，不停搅动，然后通过颠、抖的操作把鸡蛋整理成橄榄形，最后盖在整理好的米饭上。

如果制作家常版蛋包饭，也可以在蛋饼中间直接放入炒饭，在锅内用蛋饼包裹住米饭，依旧是通过无法描述的颠、抖操作，把鸡蛋整理成橄榄形。

出锅以后，在表面挤上番茄酱，真的非常好吃哦！如果嗜辣，还可以放稍许辣椒仔提味。

完成品就是一道色香味俱全的蛋包饭了，无论是作为主食还是小吃，都能让你享受到美食带来的愉悦。