醇香四溢，口感升级！迷迭香烤牛排的制作秘诀

重塑牛排的醇厚风味——迷迭香烤牛排

用料：

牛排 1块

蚝油 30ml

白糖 8克

酱油 15ml

迷迭香 1小把

黄油 30克

大蒜 2瓣

黑椒混合调料 适量

淀粉 1勺

步骤：

一、选用上等的原切牛排，这是美味的基础。

二、从自家阳台的迷迭香上，剪下一些嫩叶，增添独特的香气。

三、选择一种黑椒混合调料，虽然较咸，但其独特的风味非常适合腌制牛肉。

四、准备好迷迭香、黄油和大蒜，这是提升牛排风味的秘密武器。

五、将生抽、蚝油、白糖和黑胡椒等混合，涂抹在解冻的牛排上，腌制的时间可以根据个人口味调整。

六、开始煎肉。先用大火快速煎两面至变色，然后立刻放入空气炸锅中烤5～8分钟。记得选择的煎锅要厚一些，可以保持高温。

七、在等待烤肉的过程中，可以把腌肉的底料加一些水和淀粉，放入煎肉的平底锅里稍微熬一下，制作出浓浓的肉汁酱。如果颜色偏淡，可以加一点酱油调整。

八、取出烤好的牛排，浇上自制的肉汁酱，醇厚的口感和迷迭香的独特香气交织在一起，令人回味无穷。