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麻辣小龙虾制作攻略：详细步骤与技巧，让你成为厨房大厨

发布时间：2024-02-29 13:07:21编辑：尹环来源：

麻辣小龙虾的做法

用料：

    小龙虾3斤

    花椒25克

    麻椒25克

    干辣椒段60克

    糖蒜40克

    大蒜40克

    茴香5克

    冰糖40克

    白酒40克

    姜片10克

    麻辣小龙虾制作攻略：详细步骤与技巧，让你成为厨房大厨

    八角3-4个

    草果1个

    肉蔻5克

    桂皮5克

    香叶5克

    丁香5克

    盐15克

    植物油200ml

    生抽5勺

    老抽4勺

步骤：

小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡20分钟待用。

油热后，将所有香料倒入锅中爆香。

小龙虾过油后，倒入爆香好的锅中，翻炒均匀。

加入准备好的酱料，翻炒均匀。

倒入一罐啤酒，盖上盖子，不需要加水。

让啤酒充分与小龙虾融合，盖上盖子焖煮1分钟。

收汁后即可出锅享用。

温馨提示：在处理小龙虾时，建议戴上手套以防过敏。

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标签：麻辣小龙虾怎么做 

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