清汤火锅底料的做法：食材炖煮，健康美味

清汤火锅底料的制作

准备材料：

猪筒骨2根

料酒1勺

八角1个

花椒20～30粒

生姜3～5片

红枣5～7颗

金针菇一小把

玉米4小块

独蒜2个



洋葱1个

大葱1根

盐两小勺

酱油1勺

白萝卜半个

制作步骤：

筒骨冷水下锅，焯水去血水。捞出放入高压锅，加水（做汤用，可以多点），加料酒，独蒜，姜片，红枣，八角，花椒，先大火，响一会，换成小火炖一个小时。

倒一部分汤和骨头在锅里，加切好的洋葱，大葱，玉米，白萝卜，洗好的金针菇，加两勺盐，一勺酱油，煮半个小时。

在第二步的基础上，腌制的猪肉（加酱油，红薯粉腌制，腌制后，煮出来特别嫩）放入，煮15分钟左右。此时可以开始享用火锅，然后再放入其他火锅食材。

这种火锅汤没有任何添加，味道都是食材调出来的，非常健康且美味。