蒜苗炒肉丝的做法：简单易学的家常菜肴

蒜苗炒肉丝的做法

用料：

瘦肉丝：3-5元

蒜苗：适量

做法：

蒜苗切段。

肉丝嚼碎洗尽。

将淀粉均匀撒在肉丝上，放一点点水进行搅拌，使肉丝更加嫩滑。

锅加热，倒入肉丝快速翻炒，炒至半熟。

加入蒜苗，继续翻炒至7成熟。

加入一点料酒和鸡精，提升菜肴的口感。

炒至全熟后，加入盐调味。

出锅装盘，即可享用美味的蒜苗炒肉丝。

小贴士：

蒜苗切段时要保持长度适中，以便更好地入味。

肉丝嚼碎后要清洗干净，去除血水和杂质。

淀粉的用量要适中，过多会使肉丝过于黏稠，过少则无法达到嫩滑的效果。

炒肉丝时要快速翻炒，以免肉丝粘连或炒糊。

加入蒜苗后要继续翻炒至7成熟，以保证蒜苗的口感和味道。

加入料酒和鸡精可以提升菜肴的口感和香气。

最后加入盐调味时要适量，以免过咸影响口感。