家常红烧鱼块的做法，鲜美入味，酱香浓郁！

红烧鱼块的家常做法

用料：

草鱼1条

辣椒10克

西红柿1个

青椒50克

蒜20克

姜20克

酱油20克

八角5克

黄豆酱1大勺

料酒2大勺

蚝油1中勺

红烧酱油1大勺

盐2小勺

做法：

将鱼处理干净，切成大小合适的块备用。

西红柿切块，辣椒切小段，青椒、葱蒜切片，姜切丝。

在鱼块中加入分量内少许的葱丝和姜片，再加入盐和料酒（分量外），搅拌均匀后腌制20分钟入味。

炒锅里倒入适量的食用油，放入鱼块煎至金黄。

放入余下的葱姜蒜、八角和辣椒，加入料酒去腥。

加入红烧酱油上色。

加入蚝油提鲜。

加入黄豆酱增香。

加入没过鱼块的温开水，稍微翻拌几下。

炖煮10分钟左右，最后放入盐、西红柿和青椒，翻拌几下断生即可出锅。

成品图，鲜美入味！

不腥不油腻，酱香浓郁！

营养丰富，超级下饭菜！