家常美食猪豆豆：满满的胶原蛋白，美味又养颜

猪皮豆豆的家常做法

材料：

猪皮500g

土豆1个

黄豆适量

八角2个

葱、姜、蒜适量

郫县豆瓣酱1勺

腊八醋适量

红烧酱油适量

色拉油适量

味精适量

料酒适量

蚝油适量

步骤：

猪皮用水焯一下，去掉肥肉，用清水洗干净。

将处理好的猪皮加入葱、姜、八角、料酒，加入1000g水，小火压煮20分钟。

锅里倒水，加入泡好的黄豆煮熟备用。

土豆切小块，准备葱、姜、蒜。

煮好的猪皮捞出切小块，加入适量酱油和色拉油拌匀备用。

锅里倒油，下葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香。

加入猪皮搅拌均匀。

加入土豆丁和黄豆。

加入少许蚝油，加少许水炒到土豆丁熟了即可。

溜边加入腊八醋。

加少许味精出锅即可。

这道猪皮豆豆不仅口感丰富，还富含满满的胶原蛋白，是家常菜中的一道美味佳肴。快来试试吧！