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家常美食：辣炒鸡胗的做法与技巧

发布时间：2024-02-28 13:07:21编辑：解苑来源：

辣炒鸡胗的做法

家常美食：辣炒鸡胗的做法与技巧

用料：

    鸡胗 10个

    小青椒 2-3根

    小米椒 3-4根

    姜 适量

    蒜 适量

    料酒 2勺

    豆瓣酱 1小勺

做法：

将姜切片，蒜拍碎切片，小米辣和小青椒切丁备用。

将黄瓜削皮切丁备用。

热油下姜蒜辣椒配料，加入豆瓣酱一小勺，翻炒几下出香味后下鸡胗翻炒，再加入适量料酒去腥。（注意，因为已经使用了豆瓣酱，所以不需要再额外加盐。）

倒入黄瓜，放入鸡精、白糖、胡椒粉。注意不要炒太久，黄瓜过熟会影响口感。（如果喜欢黄瓜口感更耙的，可以多炒一会儿。）

起锅装盘，即可享用美味的辣炒鸡胗。

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标签：辣炒鸡胗 

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