爆炒腰花家常做法大揭秘，色香味俱全，下饭必备！

爆炒腰花的家常做法

今天我们来学习一道家常菜——爆炒腰花。这道菜色香味俱全，而且非常下饭。让我们一起来看看如何制作吧！

1、我们需要准备以下食材：

腰花两个

青椒2个

洋葱半个

红椒2-3个

大蒜头2个



生姜2片

大蒜一根

黄酒适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

接下来是制作步骤：

处理腰花。将腰花切麦穗花刀，然后用生姜丝和黄酒浸泡，以去除腥味。

准备配菜。将洋葱、辣椒、生姜、大蒜等配菜切好备用。

炒腰花。将浸泡的酒和生姜倒掉，将腰花放入锅中翻炒至变色（炒至5、6成熟）。注意炒出的水份要过滤出去。

爆炒。热锅放油，先放入生姜、大蒜和红椒爆香，然后放入洋葱和青椒，加入料酒、生抽和盐，最后放入腰花进行爆炒。

出锅。炒片刻后即可出锅享用美味的爆炒腰花。

这就是家常版的爆炒腰花做法。希望你喜欢！