纸包鸡制作大揭秘：轻松烹饪传统美食，酥脆美味一学就会

纸包鸡是一道深受人们喜爱的传统美食，外酥里嫩，香气扑鼻。下面，我将为大家详细介绍纸包鸡的做法。

所需材料：

鸡全腿 2只

生抽 10g

料酒 5g

糖 2g

盐 2g

黑胡椒碎 2g

白胡椒粉 1g

油纸（长15cm，宽10cm）

烹饪步骤：

准备食材：首先将鸡全腿去骨，切成1.5cm宽的长条，盛放在碗中备用。

腌制鸡肉：在鸡肉中加入生抽、料酒、糖、盐、黑胡椒碎和白胡椒粉，用手抓拌均匀，确保鸡肉充分吸收调味料。腌制15分钟以上，让鸡肉充分入味。

包制纸包鸡：取一张油纸，放上一块鸡肉，然后卷起来，两头像卷糖果那样收紧。确保油纸的长度和宽度适合包裹鸡肉。

炸制纸包鸡：油温5成热时，放入包好的纸包鸡，用小火炸7-8分钟至表面金黄色。捞出控油后即可享用。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的纸包鸡。外层的油纸炸至金黄色，内部的鸡肉则鲜嫩多汁，口感极佳。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的主菜，纸包鸡都是一个不错的选择。