芹菜香干怎么做：家常小炒，简单又美味

香干芹菜胡萝卜的混搭美味

简介：

当香干的醇厚、芹菜的清新与胡萝卜的甘甜完美结合，会迸发出怎样的味觉火花呢？这道菜将为你揭晓答案，带你领略家常小炒的不凡魅力。

所需材料：

香干：200克

芹菜：适量

胡萝卜：适量

蚝油：10克

生抽：8克

糖：2克

水：适量

所需工具：

锅

翻炒铲

刀

砧板

步骤：

前期准备：

将香干切成薄片，芹菜洗净切成段，胡萝卜切丝备用。

在小碗中，将蚝油、生抽和糖混合均匀，制成调味汁。

制作过程：

锅烧热，倒入适量的油。

油热后，加入香干片，翻炒至两面微黄。

接着加入胡萝卜丝和芹菜段，快速翻炒，确保蔬菜均匀受热。

倒入少许水，盖上锅盖，焖煮片刻，使食材更加入味。

当芹菜和胡萝卜炒至断生时，淋入之前调好的调味汁。

继续翻炒，确保食材与调料充分融合。

炒至汤汁收干，食材亮泽即可关火。

提示和建议：

选择新鲜的芹菜和胡萝卜，可以保证菜品的口感和营养。

香干翻炒时不宜过久，避免炒焦。

烹饪时间：15分钟

分量：2-3人份

这道香干芹菜胡萝卜的混搭美味不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家常餐桌上的不错选择。