制作薄烤饼：美味早餐的详细步骤

制作美味薄烤饼（Pancake）的详细步骤

薄烤饼（Pancake）是一款广受欢迎的早餐食品，其口感松软，香甜可口。下面将为您详细介绍制作薄烤饼的用料及步骤。

一、用料准备

高筋面粉 100g

砂糖 20g

牛奶 150ml

鸡蛋 1个

枫糖汁 适量

色拉油 适量

二、制作步骤

面粉与砂糖混合：在一个搅拌盆中，将高筋面粉和砂糖充分混合均匀。使用打蛋器进行搅拌，帮助空气混入，使面粉变得松弛。

鸡蛋与牛奶混合：在另一个碗中，打入鸡蛋并用打蛋器打散。接着倒入牛奶，充分搅拌均匀。

面糊制作：将步骤2中的鸡蛋牛奶混合物慢慢倒入步骤1的面粉中，边倒边搅拌，确保面糊充分混合且没有面疙瘩。最终面糊应呈现浓稠状。

面糊松弛：将搅拌好的面糊盖上保鲜膜，室温下放置约一个小时。这个过程有助于面粉和鸡蛋充分融合，确保煎烤出的薄烤饼口感细腻。

开始煎烤：用中火预热平底锅。在锅底薄薄涂一层色拉油。用勺子将面糊舀入模具中，或者直接将面糊摊成直径约6～7cm的圆形。盖上锅盖，中火煎烤1分钟。

翻面煎烤：当面糊表面变干时，用铲子翻面继续煎烤1分钟，直到两面都呈现金黄色且香味扑鼻。

上桌享用：将煎好的薄烤饼淋上适量的枫糖汁即可食用。

遵循以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的薄烤饼（Pancake）。