家常版蜜汁鸡翅根的做法：简单易学，美味可口

家常版蜜汁鸡翅根

用料：

鸡翅根 500克

大葱 15cm

姜 2大片

大蒜 2-3瓣

料酒 适量

生抽 适量



老抽 适量

蜂蜜 2-3勺

盐 适量

清水 适量

油 适量

做法：

准备食材：将鸡翅根洗净，每个鸡翅根划几刀以便入味。大蒜拍扁，姜切片，大葱切段备用。

焯水处理：将鸡翅根放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后继续煮2-3分钟，去除血水和杂质。然后捞出鸡翅根，沥干水分备用。

炒制香料：起锅烧油，放入姜蒜，小火炸至蒜表面微黄时放入大葱段炸香。

炒制鸡翅根：将焯水后的鸡翅根放入锅中，中火翻炒至部分表皮微黄，这一步可以收紧表皮，使口感更加鲜美。

炖煮入味：加入适量的清水，生抽、老抽各少许，以及蜂蜜2-3勺。大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮15分钟左右，使鸡翅根充分吸收汤汁的味道。

收汁出锅：当锅里汤汁变得浓稠时，放入适量盐调味。转大火收汁，用铲子不断翻炒，防止糊锅。翻炒时可以闻到蜂蜜的香味儿，汤汁浓稠后即可出锅装盘。

这样一道家常版蜜汁鸡翅根就做好了，口感鲜美、甜中带咸、咸中带甜，非常开胃下饭。而且做法简单易学，大家都可以在家里尝试做一下哦！