香辣肉丝的家常烹饪指南

香辣肉丝的烹饪指南

香辣肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，下面是它的制作方法：

用料：

猪里脊肉适量

干辣椒丝一把

香菜一把

花椒少量

姜适量

葱适量

料酒少量

生抽少量

盐少量

食用油少量

做法：

准备材料：准备好所需的食材，包括干辣椒、花椒粒、姜丝、葱段和香菜。如果你喜欢辣，可以多放一些干辣椒。香菜需要一把，并去掉叶子。

准备肉丝：将猪里脊肉洗净，去掉筋、膜和肥肉。然后将肉切成细条，尽量切得细一些。

炒菜：热锅凉油，先将姜丝、葱段、花椒和干辣椒放入锅中炒香。然后加入肉丝，加少量料酒继续炒。当肉丝炒熟变成白色时，加入少量生抽和盐。最后加入香菜，炒一小会即可。

出锅成品：将炒好的香辣肉丝盛出，即可享用这道美味的家常菜。

按照上述步骤，你可以轻松制作出香辣可口的香辣肉丝。享受烹饪的乐趣吧！