家常美食：轻松制作外酥内嫩的炸豆腐丸子

香脆炸豆腐丸子

简介：

这是一款家常小吃，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，融合了西兰花的清甜、胡萝卜的爽脆和火腿的咸香。每当金黄色的丸子从油锅中捞出，那香气都令人垂涎三尺。

所需材料：

西兰花：半个

嫩豆腐：1块

胡萝卜：1根

火腿肠：1根

鸡蛋：2个

葱：半根

盐：1勺

鸡精：1勺

小酥肉预拌粉：50克

十三香粉：1勺

所需工具：

搅拌器

锅

漏网

汤匙或丸子制作器

步骤：

前期准备：

将西兰花、胡萝卜和火腿分别切成细小丁状。

切好葱花备用。

制作过程：

在一个大碗中，将切好的西兰花、胡萝卜、火腿、葱花与嫩豆腐一同放入。

打入两个鸡蛋，并加入盐、鸡精和十三香粉进行调味。

撒上小酥肉预拌粉，用搅拌器轻轻搅拌均匀，直至形成稍稠的混合物。

热锅加油，待油温达到6成热时，用汤匙或丸子制作器将混合物挤出成丸子形状，轻轻放入锅中。

中小火炸至丸子金黄色、外酥内嫩，用漏网捞出放至油分沥干。

提示和建议：

为了保证丸子内外均匀熟透，建议不要做得过大。

炸制时油温的控制非常关键，太高容易外焦里生，太低则可能导致丸子吸油过多。

可以根据个人口味在混合物中加入其他调料或食材。

烹饪时间：

准备时间15分钟

烹饪时间10分钟

总计25分钟

分量：

此配方可制作约20个小丸子。

现在，您可以尝试制作这款家常小吃，享受那独特的口感和满屋的香气了！