夏日清凉之选：简单制作美味绿豆小米粥

简介：

绿豆小米粥是夏天最受欢迎的传统粥品之一。其结合了绿豆的清凉与小米的营养，成为消暑解渴的完美选择。当这碗粥从砂锅中端出，香气四溢，每一口都充满了家的味道和夏日的清凉。

所需材料：

绿豆 40克

小米 40克

清水 适量

所需工具：

砂锅



勺子

筷子

步骤：

前期准备：

将绿豆和小米用清水冲洗干净，去除杂质。

制作过程：

在砂锅中加入足量清水。

放入已洗净的绿豆和小米。

盖上砂锅盖，先用大火煮沸。

煮沸后，转小火，放入一个勺子在锅中以防止溢出，并时不时搅拌。

当粥开始变得粘稠时，可以在砂锅上放两根筷子，这也是防止溢出的一个好方法。

继续小火慢煮，让绿豆和小米充分融合，煮至粥变得绵滑。

煮好的绿豆小米粥可以根据个人喜好选择直接喝或放入冰箱冷藏后再享用。

提示和建议：

绿豆小米粥的口感和味道会随着熬煮的时间而变化，长时间熬煮的粥更加醇厚。

若喜欢冰镇口感，建议将粥放入冰箱冷藏后再喝，口感更佳。

可以根据个人口味加入一些小菜或佐料增加风味。

烹饪时间：

约1小时（包括准备和熬煮时间）

分量：

适合2人份

无论是早晨开始新的一天，还是晚上结束一天的忙碌，一碗绿豆小米粥都能带给你那份最简单、最纯粹的夏日清凉与舒爽。