四川凉面的做法：家常风味，简单易学

四川风味凉面的制作

想要品尝地道的四川凉面吗？下面就来介绍一下这款美食的制作方法。

所需食材：

面条

黄瓜

豆芽

胡萝卜

花生碎

老抽

生抽

纯净水

姜汁

葱末

蒜泥

花椒油

花椒粉

麻酱



糖

醋

辣椒面

热油

制作步骤：

1、我们需要准备调料。在一个碗中，加入适量的老抽调色，再加入生抽、糖、花椒油、花椒粉、纯净水、葱末、蒜泥、姜汁和麻酱，搅拌均匀，直到调成粘稠状。

将面条煮熟后过凉水，控干水分，加入少许油搅拌均匀，然后吹干。

把黄瓜、豆芽和胡萝卜切成丝，根据个人口味加入花生碎，然后放入碗中。

将调好的酱汁倒入碗中，用筷子充分搅拌均匀，让面条和蔬菜充分吸收酱汁的味道。

2、根据个人口味添加适量的醋和辣椒油，再次搅拌均匀即可。

现在，一碗地道的四川凉面就制作完成了。你可以根据自己的口味调整调料的用量，享受这道美食带来的独特口感和风味。