家常美食：手把手教你做正宗叉烧包，轻松掌握叉烧包的做法！

叉烧包的制作秘诀

想品尝到真材实料、美味诱人的叉烧包吗？下面，就让我为你揭秘叉烧包的制作过程吧！

所需材料：

面团：面粉600克、清水250克、玉米油20克、白糖20克、酵母2克



馅料：自制叉烧馅

制作步骤：

和面与发酵：首先将面团材料全部放入一个大容器中，用手和成光滑的面团。接着，盖上湿布或盖子，让面团在温暖处发酵至原来的两倍大小。

揉面与分割：发酵好的面团放到案板上，充分揉搓以排出其中的空气，然后将其均匀地分成12个小面团。

擀皮与包馅：取一个小面团，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面皮，然后放上适量的叉烧馅，用包包子的手法将其包好，收口朝下放置。

蒸制：在蒸锅中加入冷水，将包好的叉烧包生胚放入蒸笼中，盖上盖子。大火烧开后转中火蒸15分钟。蒸好后不要立即开盖，让包子在锅中焖5分钟再出锅。

现在，热气腾腾、香气扑鼻的叉烧包就可以享用啦！每一口都能感受到面皮的松软和叉烧馅的鲜美，真材实料的美味让人回味无穷。