家常粘豆包制作指南：简单易学，美味可口

粘豆包制作指南

材料：

赤小豆 200克

糯米粉 150克

红枣 适量

白砂糖 30克

紫米 200克

玉米油 适量

步骤：

红小豆提前一晚用冷水浸泡，滤干水分后放入冰箱冷冻两个小时。水开后下锅煮20分钟，煮好后用勺子碾压成泥。

紫米提前20分钟用冷水浸泡，中火煮20分钟左右，加入糖趁热搅拌均匀。

红枣去核剪成小颗粒。

将紫米、豆沙、红枣揉成小球状，在糯米粉上翻滚，至均匀地裹上一层糯米粉。然后再轻轻蘸水再次翻裹一圈，注意糯米粉不能太薄，否则蒸熟后不易拿取。

冷水下锅，将粘豆包放入锅中蒸十五分钟左右。

开锅后，用刷子在粘豆包上刷上一层玉米油，以防止粘黏和干硬。

这样，美味的粘豆包就做好了！享用吧！