首页>>舌尖美食 >>内容

酱爆鸡丁的家常做法：鲜香四溢，美味可口

发布时间：2024-02-26 15:37:20编辑：雷群来源：

酱爆鸡丁的做法

用料：

鸡胸500克

香菇、胡罗卜、辣椒、羊葱适量

酱爆鸡丁的家常做法：鲜香四溢，美味可口

葱、姜少许

蛋清1个

甜面酱

酱油

白糖

做法：

将辣椒、胡罗卜、羊葱、香菇切成见方小丁备用。

酱鸡肉切丁放入碗中，加入盐、鸡蛋清、清水淀粉上浆。

炒锅旺火加入植物油，烧至四成热时放入上好浆的鸡丁，至肉变色时捞出。

再放少许油，甜面酱炒散，随后放葱姜末炒出香味。

依次放入胡罗卜丁、辣椒丁等，加入料洒、酱油、糖。

加入鸡丁，翻炒几下，放入味精出锅即可。

温馨提示：

鸡丁上浆时加入蛋清可以使肉质更加嫩滑。

炒制时先用四成热的油温将鸡丁滑熟，再用高火将调料炒香。

甜面酱炒散后加入其他调料，炒至鸡丁入味即可出锅。

免责声明：本站所有作品图文均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系我们

标签：酱爆鸡丁 

上一篇：羊肉火锅的做法及配料：简单易学，美味营养的聚餐方式

下一篇：花生酱拌面的做法：简单又美味的面条佳肴

相关文章

© 2010-2024 All Rights Reserved   纯尚生活网 版权所有