清凉解暑的爱玉冻制作方法

清凉解暑的蝶豆花百香果爱玉冻做法

爱玉冻的用料包括爱玉籽15g、凉白开1200ml、柠檬1颗、蜂蜜30g、蝶豆花6朵、细砂糖2大勺、百香果1个。

接下来是清凉解暑的爱玉冻做法：

将爱玉籽倒入滤网内，用水清洗掉粉尘。

将洗净的爱玉籽、水倒入搅拌机内，开最低速搅打2分钟。

滤出汁液。

将爱玉汁倒入模具，静置/冷藏1-2小时，即可凝固。

柠檬切片，捣出汁水。

加入蜂蜜和水，搅拌均匀。

取出凝固的爱玉，切块后装盘。

加入冰块，倒入蜂蜜柠檬水，加上几片柠檬，装饰上薄荷叶即可。

【蝶豆花百香果口味】

取一个小碗，加入蝶豆花和2大勺糖，倒入开水，浸泡出蓝色后滤出蝶豆花。如果加入1大勺柠檬汁，蓝色就会变成紫色。

在杯中装入爱玉，加入柠檬块和冰块。

最后倒入蝶豆花水，装饰上薄荷叶即可。

这样，一份清凉解暑的蝶豆花百香果爱玉冻就做好了。