家常口水鸡的做法：美味Q弹，一学就会

口水鸡的家常做法

准备材料：

鸡腿3只

葱姜适量

料酒适量

黄栀子2颗

小米椒适量



辣椒面适量

芝麻适量

盐、鸡精适量

白糖适量

生抽适量

香醋适量

油泼辣子适量

香油适量

制作步骤：

冷水下锅，加入葱姜和料酒去腥，同时加入2颗黄栀子上色。煮开后撇去浮沫，继续煮15分钟。

15分钟后捞出鸡腿，用冰块让鸡腿快速冷却，这样吃起来才会Q弹。

在碗中加入蒜末、小米椒、辣椒面和芝麻，然后用油呛香。随后加入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、油泼辣子和香油，将料拌匀。

将拌好的料直接倒在鸡腿上，就可以开吃了。

小贴士：

煮鸡腿时加入黄栀子可以让颜色更加鲜艳。

冰块冷却可以保持鸡腿的Q弹口感。

料汁可以根据个人口味进行调整。