制作肉松蛋糕：详细步骤与材料清单

肉松蛋糕的制作指南

准备材料：

低筋面粉：90g

玉米油：60g

纯牛奶：90g

细砂糖：30g

鸡蛋：6个

肉松：适量

火腿：适量

香葱：适量

沙拉酱：适量



芝士片：适量

制作步骤：

准备食材，芝士、火腿、香葱切粒备用。

玉米油和牛奶搅打均匀。

筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒。

加入蛋黄，继续翻拌均匀。

蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至大弯钩状态。

取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。

将拌好的蛋白蛋黄糊倒回剩余蛋白霜内，用同样的手法翻拌均匀。

将翻拌好的蛋糕液倒入铺好油布的烤盘内，刮平表面，抬起震出气泡。

烤箱预热至170度。在蛋糕液表面撒上切好的芝士、火腿和香葱（建议使用纯肉松）。

将蛋糕放入烤箱中层，以170度烤25-30分钟。

烤好的蛋糕取出晾凉，对半切开。在一半蛋糕上挤上沙拉酱，再将另一半蛋糕叠在上面。

注意事项：

烤箱温度要控制好，避免烤焦或烤不熟的情况。

建议使用纯肉松，因为海苔肉松可能会烤糊。

这样，一份美味的肉松蛋糕就制作完成了！