糖醋丸子的家常做法：非油炸、加蔬菜的糖醋丸子食谱

糖醋丸子（非油炸加蔬菜版）的做法

材料：

猪肉馅

白菜碎

胡萝卜碎

葱姜碎

蛋清

食用油

酱油

糖

盐

淀粉

料酒

步骤：

将肉馅与葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐混合，搅拌均匀。然后加入白菜碎和胡萝卜碎，继续搅拌至馅料混合均匀。

烧开一锅水，用勺子将肉馅挖成球状下锅。让丸子在水中漂浮几分钟，然后捞出沥水备用。

在锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，注意不要过力防止丸子破碎。炒至丸子上色即可。

调制糖醋汁，比例为：一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的糖醋汁倒入锅中，与丸子一起翻炒。

当糖醋汁变得浓稠时，即可盛出糖醋丸子，撒上葱花作为装饰。

这样，一道美味的糖醋丸子（非油炸加蔬菜版）就完成了！