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四喜丸子的正宗做法和配方：美味佳肴轻松做

发布时间：2024-02-23 19:37:19编辑：韩紫来源：

四喜丸子的制作方法

用料：

    五花肉馅600克

    葱100克

    姜100克

    鸡蛋两个

    馒头一个

做法：

将三分肥的肉馅、葱沫、料理机打的姜汁、两个鸡蛋放入盆中。

加入适量酱油、老抽、十三香、鸡精和少许盐，搅拌均匀。

加入馒头沫，继续搅拌均匀。

团成想要大小的小团。

锅里放油，油温六成时下锅炸。

炸至外皮定型后沥出。

另起锅，加入适量葱姜、八角、花椒粒和干辣椒爆锅。

四喜丸子的正宗做法和配方：美味佳肴轻松做

加入酱油、老抽、十三香和鸡精，再加入适量的水。

下入炸好的丸子和鸡蛋，水应多一些，保持小火将肉彻底炖熟。

汤汁不能收干，要留有足够的汤汁。

勾芡后放蒜沫，出锅即可。

四喜丸子成品，香气扑鼻，味道鲜美。

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