家常美食：简单易做的炸蘑菇做法

炸蘑菇的简单做法

炸蘑菇是一道家常美食，制作简单，口感酥脆。下面给大家介绍一种制作炸蘑菇的方法。

1、准备好平菇500克、淀粉100克、鸡蛋1个、食盐1勺、清水150克、麻椒粉1勺、食用油适量、麻辣鲜一勺和啤酒适量。

3、将蘑菇洗好并晾干，然后撕成小块。将淀粉和食用油混合均匀，打入一个鸡蛋黄，加入适量的啤酒搅拌。如果想要辣味，可以加入辣椒粉，如果不想太辣，可以不加。搅拌成图片中的稠度即可，注意蘑菇挂糊时不是很快滴落。

2、中大火炸至变色即可。这是酥炸的做法，炸好的蘑菇金黄酥脆。如果想要软炸的口感，可以使用淀粉、鸡蛋清和水混合均匀后挂糊。

4、无论是酥炸还是软炸，都很好吃。放心尝试制作吧！